Вам уже есть 18 лет?

Tom Yum

Кислотный эль 4.0%

Сорт от Петербургской пивоварни, созданный при участии и под чутким руководством бренд-шефа кафе «Миндаль» Марины Наумовой и ресторанного критика Бориса. Используются аутентичные ингредиенты знаменитого тайского блюда— каффир-лайм, лемонграсс, тайский перец, галангал, креветки, шампиньоны, кокосовое молоко. В итоге мы получаем интересный сорт, хорошо освежающий и прекрасный в сочетание с паназиатской кухней.

С чем вкусно пить:
Азиатская кухня Креветки Пицца Бекон

КАК ПОЛУЧИТЬ ЗАКАЗ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

Самовывоз c нашего склада - день в день
Бары - пункты выдачи - 1 день
(самовывоз для заказов до 1200р платный - 250р)

ОПЛАТА ЗАКАЗА

С нашего склада - наличные или карта
Самовывоз у партнеров - наличные или карта

Цена за 1 бутылку
220 ₽
Нет в наличии

Кислотный эль

Категория стилей преимущественно спонтанной и смешанной ферментации, отличаемые значительной кислотностью во вкусе, в случае фруктовых ламбиков и некоторых фламандских элей маскируемых добавлением ягод, а также натуральных соков и сиропов.​

Кислотное пиво относится к группе специалитетов, которые несмотря на – и во многом благодаря – специфичности вкуса обеспечили себе постоянное место в разливном ассортименте всех пробельгийских и просто крафтовых заведений.​

Основными представителями это категории являются фламандские эли, ламбики и гёзы, пиво сброженное дикими дрожжами, а также специалитет города Лейпциг – гозе.​

Вкусоароматика: зависит от стиля, к которому относится тот или иной кислый эль, вкратце: для фламандских элей характерны винные и древесные ноты, терпкий вкус, иногда с оттенками сухофруктов и бочки; пиво, сброженное дикими дрожжами  — зависит от стиля сорта-основы, в который вплетаются восково-медовые нотки, появившиеся в результате деятельности диких дрожжей; гозе обладает кисло-соленым вкусом, что делает его лучшим похмельным сортом.​

История: появление фламандских элей, ламбиков, гёзов и гозе тесно связано с региональными особенностям регионов, в которых они производились еще в Средневековье. Пиво, сброженное дикими дрожжами или бреттаномиками — плод творческого переосмысления классического бельгийского наследия пива спонтанного брожения (ламбиков). Сегодня, категория кислых элей развивается так же стремительно, как и IPA | APA, в связи с тем, что дает широчайшее поле для крафтовых экспериментов.​

Особенности: обычная практика для пива, сброженного дикими дрожжами и пива смешанной ферментации — купажирование, которое проводят из-за того, что каждая бочка, в которой выдерживается пиво даёт свой уникальный вкус.

ПОСЛЕДНИЕ СОБЫТИЯ И СТАТЬИ

Knightberg Brewery — семейная пивоварня, чья история уходит в 2007 год.
 
За десять лет пивоварня прошла путь от контрактных варок до своего производства, расположенного в самом центре Петербурга. Верность традициям, неизменное качество и любовь к инновациям — вот основные принципы, на которых построена Knightberg Brewery.

Отзывы

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале