Der Hirschbrau была построена в 1861 году Германом Хоссом на месте
              старинной оленеводческой фермы.
            
            
              Семейная пивоварня Хиршброй производит широкую линейку продукции,
              которая часто выпускается в небольшом объеме, но всегда — высокого
              качества. В основе производства лежат старинные рецепты, семейные
              и региональные (альпийские) традиции изготовления пива, любовь к
              своему делу и неторопливость, благодаря которым пиво достаточно
              долго выдерживается в бочках, что является редкостью в современном
              пивоварении.