Сидры из региона Коста-Верде производятся по технлогии Sidra
Natural — это означает, что они ферментируются с использованием
натуральных дрожжей, содержащихся во фруктах и никогда не
добавляют сахар.
Влажная и холодная погода на серевере Испании помогает продлить
вегетационный период яблок, сохраняя при этом низкий уровень
сахара и высокий уровень кислоты.
Затем сидр выдерживается три месяца в бочках из-под каштана,
прежде чем их разливают в банки или бутылки.