Carlow Brewing Company, также известная под именем O'Hara's
Brewery, была основана в 1996 году семьей О'Хара в городе Карлоу.
Благодаря упорству, верности делу и поддержке местного населения
О'Хара выстояли и создали свою страницу в истории пивоварения. В
первые два года пивоварня выпускала пиво только для местного
рынка, затем наладила небольшой экспорт в Великобританию.
Знаковым для Carlow Brewing Company стал 2000-й год, когда их
стаут выиграл в конкурентной борьбе две золотые медали на
международном конкурсе International Brewing Awards. Этот успех
привлек к компании большое внимание и позволил обрести почитателей
как дома, так и за рубежом.