В 1941 году Modesto Alvarez Romero и Eladio Díez Ossorio основали
винодельческое хозяйство Alvarez y Díez. Название винодельни — это
фамилии ее учредителей. На протяжении многих лет компания
придерживалась традиционных методов винификации, создавая вина
отличного качества.
В 1977 году предприятием стал руководить Энрике Х. де Бенито. С
его приходом начинается глубокая реструктуризация, основанная на
изменении философии бизнеса. На заводе было полностью
модернизировано оборудование.{' '}